第六百七十三章：弥补多年遗憾 (5 / 9)
        大菜中不得不提的几道菜是“漳茶鸭子”(樟茶鸭)、红烧牛头方、青筒鱼、肝膏汤这四道菜。”

        林师傅话音刚落，楚云风马上就问道：“这肝膏汤就是竹荪肝膏汤吧，也是后来的“推窗望月”是吧？”

        这道菜可是非同凡响，而且到现在楚云风都还不知道这道菜是谁发明的。

        “是的，就是这道菜，现在有人说这道菜是罗国荣发明的，可是已经无法考证了。

        因为这道菜不仅荣乐园会做，而且黄敬临也会做。

        罗国荣学厨的时候，先后分别拜王海泉和黄少清为师，这两位都是川菜大师，而他在1933年的时候经人介绍进入了姑姑筵打工深造。

        他可是开创性地完成了两大川菜流派的融合，将王海泉一系的大刀阔斧、红白精髓，与黄敬临一系的温文尔雅、妙手偶得融为一体。

        并且在1959年国庆期间，他还因为主理操办新中国十周年国宴被周恩总理来赞为“帅才”。

        关于他的传奇还有很多，但这些都不是今天的重点，虽然这道菜已经无法考证是谁发明的，但是丝毫不影响这道菜的名头和地位。

        可惜的是现在已经失传很久，无人会做。”

        林师傅看到楚云风有些欲言又止，便继续说道：“我知道你想问什么，其实这些高端的菜式在这几位大师之间都会相互讨论和学习的。

        那个时候正好是川菜百花齐放的阶段，而且这几人对于川菜的发展是奠基石一般的人物。

        只有相互印证和讨论才能激发灵感，能够创造出更多、更精致的菜式出来。

        而且一般创造出来的菜式，虽然你不说，但是只要大师们看上一眼，基本上也就能够了解得七七八八了。

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