第二百一十章：酸笋鲜美 (4 / 4)
        螺丝粉独有的味道，是酸笋赋予的。

        这一碗粉能够分泌全国，俘获大量食客的胃口，酸笋功不可没。

        酸笋的制作方法，跟蓉州泡菜非常相似。

        于是，蓉州一些饭店的师傅，开始将冬笋泡制了，试着做成酸笋的口感。很快，他们将酸笋用在了家常菜里。

        比如蓉州一道比较出名的菜肴，鱼香肉丝，就有厨师将酸笋加入，这道菜的鲜美程度一下子大大的提升了。

        鱼香肉丝的成功，将酸笋在蓉州的知名度也大大提高了。

        此刻，冬笋被切成了细细长长的一条条的。

        这怪异的味道，其实是一股香味。甄辉持虽然不是很习惯这味道，倒也不是很排斥。他从来认为美食并不是单一固定一个框架。

        很多东西，必须打破固有的模式，才能创造出新生的滋味儿。

        或许，眼前的这一道“软笃鲫鱼”，用酸笋代替了生姜，说不定会是另一番风味儿。

        不过就算是加入了酸笋，可这颜色也实在是太暗了一些。

        美食美食，首先要美其实才能说到吃。

        这东西的颜色看着都不太好，怎么能勾起人想吃的念头，这第一步都走错了，那么说明它一开始就有了败笔。

        因此，就算是味道十分鲜美，那也已经失败了一半了

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