第八十一章：肥肠大餐 (3 / 5)
        鱼是头一天晚上去小河沟里抓的野生小鲫鱼。

        杀好后，裹上一层面粉，再放上一点点的菜油，反复两面煎至金黄色。之后用水煮鱼的方式，把鱼肉和肥肠放在一起煮制。

        下放垫的菜品，是豆芽和血旺，豆芽鲜脆，血旺入味。

        起锅，淋上一层热油。

        香味顿时传遍了整件屋子。

        新鲜的野生小鲫鱼，肉质新嫩，绝对不是后面鱼汤里的养殖鲫鱼能比的。软糯的肥肠跟鲫鱼熬在一起，融合在一起产生的那种鲜味，异常鲜美。

        日子长了，周家太爷爷，又发明了更多肥肠的食用方法。

        卤汁的、葱烧的，还有红烧的

        有人吃过他做的肥肠后，建议他去摆摊售卖。

        当时周家太爷爷在码头打工，好几个孩子要养活，日子过得很是清贫，于是他采纳了别人的意见，每天收工后都去街上摆摊卖肥肠。

        肥肠在当时是个稀罕物。

        尤其是许多富贵人家的人，从来就没尝过这东西。

        周家太爷爷卖的是肥肠汤，几毛钱一碗，鲜嫩的肥肠冬天吃着暖和，夏天吃着败火，很快，整个蓉州的人，都开始在周家爷爷的肥肠汤跟前排队了。

        生意火了，周家爷爷码头的工作也辞了。

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