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200:种花;为家人做糖葫芦和拔丝红薯(一更) (5 / 9)
“好嘞!”大郎领命后出去了,寻找细一些的木条削木签去了。
凌沙回头开始干自己的活。
她先把坏的果子挑出来扔掉,把好的果子好好的洗了几遍后,又用小刀把蒂去掉,然后把果子横着切成两半,用小刀把中间的果核去掉,再把果子合起来,等着串在大郎给削回来的木签上。
等凌沙这边把果子都弄好以后,大郎也把木签都拿回来了,还洗了两遍。
凌沙找了个盆,倒了半盆开水进去,把木签都泡了一会,拿出来晾着,算是消毒吧!
然后她把红薯拿过来,一共还有五个红薯,凌沙把皮都削掉,洗净,却成滚刀块。
然后,她去了厨房,在小灶上加火,放锅倒油,准备炸红薯块。等油锅热的期间,她开始串果子。
一根木签上,串五颗小红果。
最后,串起来一共是十三串。
这时,油锅热了,凌沙把串好的果子放在一边,开始炸红薯块。
红薯块全部炸好后,放在一边备用,然后凌沙把油倒出来,把锅洗净,倒入了一瓢水,倒入多半碗白糖,糖的量,大概是水的一半量。
慢慢的加火,开始用铲子搅拌着熬糖水。等看着糖水开始沸腾了后,凌沙又加入了几块麦芽糖,继续搅拌,直到麦芽糖也融化后,凌沙就不敢再搅拌了,怕糖水出现结晶块。
等她觉得糖水的泡泡变的小了很多后,凌沙用小勺挖了一点此时看起来粘稠的糖水,去一边的凉水碗里放了一会,拿出来观察了一下,用手捏了捏,有些硬,有些黏黏的。
“啊哈哈,可以裹糖了。”凌沙自言自语了一句后,就把锅端了起来放在炉台上,用一根木柴块把锅支的斜起来。之后她又去找了个大盆,在盆底抹了些油,放在一边。
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