第990章 真不愧传奇名菜【求票】 (2 / 6)
        而且还不能破皮，不能破坏童子鸡的结构，同时还得让鸽头从童子鸡的嗉囊中伸出来。

        这些步骤看得徐拙有些懵。

        完全没想到一道菜居然会折腾到这种地步。

        怪不得现在三层套鸡没人吃呢，就这做法，有几个饭店后厨能够做出来？

        就算能做出来，得定价多少才不会亏本呢？

        不能算不能算，越算越亏。

        刚开始徐拙还在后悔潜心好学的技能没冷却，没法把这道传奇名菜学到手。

        现在看来，就算学会也难在四方酒楼上新。

        这种菜看个热闹就好，别想别的了。

        把肉鸽套好后，袁德生擦擦手上的油脂，拿着鼓鼓囊囊的童子鸡，开始往母鸡的腹腔里塞。

        相对于刚刚套肉鸽来说，这一步的难度更大。

        因为套肉鸽的时候，肉鸽的腹腔是空的，随便就能挤进童子鸡的腹腔中。

        而现在童子鸡里面有只鸽子，再想往母鸡中塞，就不是那么容易了。

        不过好在母鸡比较肥，腹腔中有不少油脂，架上刚刚煮了一会儿，所以整个腹腔和鸡皮的部位都显得十分油润。

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