第846章 经验很丰富啊【求月票】 (4 / 6)
        徐拙把鸭块又浸泡了二十分钟，然后再淘洗几次后放在筐里控水。

        趁着这个时间，开始准备配菜。

        做土匪鸭的配菜倒是很随意，那些家常菜蔬想加点就加，不想加的话，光辣椒也行。

        可以说整道菜除了鸭子和辣椒是必须的之外，别的配菜都可以自由发挥。

        土匪菜嘛，要的是粗犷豪爽野性十足，斯斯文文一本正经，那还是土匪吗？

        不过辣椒的话，就讲究了。

        不仅需要干辣椒段，还需要红艳艳的小米椒和青色的二荆条。

        这样做出来的鸭肉不仅卖相好，而且香辣中带着鲜辣，让人吃了还想吃。

        今天因为鸭肉多，加上辣椒充足，所以徐拙没放别的任何配菜。

        毕竟是自己人吃嘛，就得多放点肉让大家吃过瘾。

        接着，他开始徐拙要用到的调味品和配料。

        蒜瓣拍散，姜块拍散，大葱切段。

        然后捏一点花椒，两片香叶，三个八角。

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