第654章 果然名不虚传【求月票】 (2 / 5)
        “冯爷爷，你放五花肉做什么？”

        徐拙知道这是为了给带鱼增加肉香味儿。

        但是这是做无骨带鱼的小窍门，不懂这些的人完全不知道，所以徐拙明知故问，让冯卫国过一下当老师的瘾。

        果然，他这个问题一问出来，冯卫国就满脸得意的说道：“不懂了吧？放肉片主要是给带鱼增加肉香味儿，你等会儿别忘了放。”

        徐拙听话的点点头：“好的冯爷爷，要不是您说，我还真不直到有这种窍门呢。”

        说话的功夫，徐拙已经把铁锅里的油烧热。

        该他炒料头了。

        徐拙用的料跟冯卫国稍稍有些不同。

        他等油热后，往锅里放了一些肥一些的肉片开始煸炒。

        等飘出香味儿后，徐拙往锅里丢入几颗八角。

        然后放入盐、五香粉、料酒、和一大勺陈醋，最后加入两碗水和一小把冰糖。

        两人用的配料差不多，只不过徐拙放陈醋的量，几乎比冯卫国少了一半。

        因为冯卫国是用高压锅，要压缩闷煮的时间，所以陈醋要多放一些，这样才能达到软化鱼骨的目的。

        但是徐拙是用大铁锅闷煮，时间比较长，就没必要放那么多陈醋了。

        闷煮一两个小时，就算不放醋，照样能把带鱼的骨头闷到软化。

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