第462章 做调料【求月票】 (6 / 6)
        土豆片是做薯片的主要食材，想要薯片好吃，切土豆片的时候就得多下点功夫，尽量把土豆片切薄一点。

        而且不光要切薄，还要切得均匀。

        薄厚不均的话，炸的时候很容易出现有的已经炸糊，有的却还没炸透的尴尬现象。

        当然了，对刀工不自信的话，也可以用切片的工具。

        比如那种多功能擦丝器，上面就有这种专门刮薄片的刀刃。

        能刮出让厨师都羡慕的薄片。

        不过徐老板来说，却没必要。

        他的刀工已经是熟练级，而刀工中的切工，更是达到了精品级，比一般的厨师强不少。

        所以切薄片对徐老板来说，完全没任何压力。

        切均匀也没任何问题。

        先把土豆削皮，再清洗一下。

        然后徐拙拿着切片刀，开始切土豆片。

        （大家在家做的话，调料这一步可以忽略，我写出来主要是为了显得有逼格）

        【This chapter is finished reading】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》