第462章 做调料【求月票】 (5 / 6)
        “孜然粉好做吗？”

        既然他要做，那就正好跟着學习一下。

        冯卫国一边准备材料一边说道：“很简单，把材料在锅里焙干，研磨成粉末就行了。可以选择加盐，也可以不加盐，其他香料稍微放点就行，不要太多，多了会夺走孜然的味道。”

        说是简单，但是真正做起来后，徐拙就发现难点了。

        孜然粒太容易糊。

        锅里的温度稍微过高，原本青色的孜然粒就迅速变色。

        要不是冯卫国经验老到赶紧把锅从灶上移开，锅里的孜然粒估计会糊掉一半儿。

        除了火候之外，做孜然粉的步骤确实不麻烦。

        先往锅里放盐，然后放几粒花椒和八角，再放两片香叶，小火翻炒两分钟，然后再倒入孜然粒。

        等孜然粒逐渐变色后，孜然粉就大功告成。

        等晾凉后研磨成粉，这种加了盐的孜然粉就大功告成。

        现在已经做好了三种调料，徐拙看了一下烘干机，里面的蔬菜外表已经变得干燥，但是里面还稍稍有点发软。

        想要彻底干透，估计还得两个多小时。

        闲着没事，徐拙打算先把土豆片切一下。

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