第402章 砂锅刀削面【求月票】 (4 / 5)
        一人吃一整只烤全羊，这是什么概念？

        徐拙以前去草原旅游，一群游客aa点了一只烤全羊，结果愣是没吃完。

        现在李浩一人就把当时徐拙他们一群人干趴下了。

        这胃口真让人羡慕。

        “我刚把面和上，今晚咱们吃骨汤刀削面，可可，记得帮我拍视频哈。”

        这两天，冯卫国抓到时间就让小丫头给他拍视频。

        从最常见的牛肉刀削面、番茄鸡蛋刀削面，再到炒刀削面、全都做了一遍。

        今天他要做的这个骨汤刀削面，也被称为老式刀削面。

        做的时候先把配菜一一下锅，用骨汤烧开，再把刀削面直接削进去。

        煮熟后连汤带水的一块儿盛进碗里，这样吃起来面条筋道，面汤浓香，绝对让人忘不了。

        徐拙上高中时候吃过这种刀削面，对里面煮得软糯的豆芽印象深刻。

        但是这几年，好像所有的刀削面都是用清水煮好，捞出来之后浇一勺面条卤子完事儿。

        这种方法确实更适合商业运作，但是这么一来，刀削面那种久煮不烂的特性就完全发挥不出来，也吃不到那种老味道了。

        “咱们店里有砂锅吗？”冯卫国觉得既然正了八经做老式刀削面，就复古到底，用砂锅做刀削面。

        以前限制铁器，特别是山西，北邻草原，百姓做饭都不能用铁锅，而是用砂锅。

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