第183章 包饺子【求月票】 (2 / 5)
        然后磨了一下菜刀，开始剁馅儿。

        姚美香这会儿闲着没事，也来厨房帮忙。

        看着徐拙在剁馅儿，姚美香好奇的问道：“为啥子不让卖肉的给你打一下？剁馅好辛苦的。”

        徐拙笑笑：“剁出来的馅儿吃起来口感更好。而且作为一个厨师用绞肉机打肉馅儿，总觉得不够专业，格调不高。”

        听了徐拙的话之后，姚美香无奈的说道：“跟你干爹一个臭脾气，老是严格要求自己。”

        “开饭店的时候，我俩没少为此吵架，作为一个饭店的经营者，我追求的是利润，成本越低越好。”

        “但是你干爹，一切都保证质量，成本比别的饭店能高出两成。”

        没办法，这都是老爷子传下来的风格。

        宁肯不赚钱，也不能以次充好糊弄顾客。

        或许徐家酒楼生意长久不衰的秘密就在这里吧。

        对顾客实诚，顾客自然愿意来吃。

        投机取巧虽然能节省成本，但是顾客也不是傻子。

        吃出不对之后绝对不会再上当。

        徐拙把肉馅剁好的时候，姚美香也把买来的莲藕去皮，切成了碎块。

        藕用做馅料的时候，只要切成小丁就行。

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