第1561章 脱骨而已，简单！【祝大家新的一年，平安喜乐】 (2 / 5)
        但鱼要是小一点的话就不一样了，特别是一斤出头的鱼，这种鱼因为身体刚刚发育成熟，没多少肉，鱼骨鱼刺却已经齐全，在脱骨的时候，稍有不慎就会捅破鱼皮，导致操作出现翻车事故。

        徐文海对自家孩子有自信，所以让厨师长换成了小鱼。

        其实在场的所有人都知道这个理儿，特别是那位厨师长，昨天赵金马让他准备鲤鱼的时候，他满脑子都是“就这，就这”的吐槽。

        名气那么大的年轻厨师，又是什么烹饪界的希望，又是百年一遇的烹饪天才。

        然而做个鱼肉脱骨而已，居然用五斤左右的大鱼。

        这种鱼，随便一个人都能把骨头给剔出来吧？

        刚刚他提着鱼过来的时候，原本还想不软不硬的讽刺两句，结果还没开口，就被徐文海给堵回去了。

        嗯，老徐在后厨干了半辈子，这里面的弯弯绕他一眼就能看出来。

        所以为了不让自己儿子被人看扁，他主动要求换鱼。

        一斤出头的鱼，脱骨难度是最大的，看你们还有什么意见。

        很快，一条一斤出头的鲤鱼就被拿了过来，徐拙洗洗手，接过鱼之后，冲那位厨师长说道：“一条没意思，再来一条呗。”

        那位厨师长还以为徐拙担心会失误，笑了笑又拿来一条。

        徐拙将其中一条活蹦乱跳的鲤鱼拿起来放在案板上，先用刀背在鲤鱼鱼鳃上面的部位敲一下，鲤鱼抽搐两下就不再动弹了。

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