第89章虚心跟班学烤烟（5） (3 / 4)
        我还有一个很深刻的印象，就是每天晚上到了下半夜的时候，一般地来说，都是烤烟人员吃夜宵的时候。我们也跟以往一样，便在烤烟房的旁边一块地吃了起来。

        在那个时候，每天生产队补助给每个烤烟人员夜宵费是一斤大米，三角钱，工分按照同等劳动力进行补给。听说，这都是大队统一规定下来的。当吃完了夜宵以后，大家又在一起聊了一阵，志化他们两兄弟，便回到家里休息去了……

        接着，志明便带着我进到烤烟房内，仔细检查和看了一下炉内的温度之后，志明便细致地详尽对我说道：

        “你可要记住，‘细火期’，即‘变黄凋萎期’的主要的要求是：要在适当的低温、低湿的条件下，使烟叶逐步受热、失水、发软、变黄。因此，必须要掌握的原则便是‘烧火要小而忍’，‘失水与变黄要相适应’，还得要‘边排湿，边变黄’，千祈不可操之过急。其中，它的技术关键是‘稳温、调湿、变黄’六个字。这个阶段必须得要分为三步进行……”

        当他说到这里时，顿时之间，便从炉内和我一起走了出来。随后，又去再给炉内添加一点柴草。接着，他又继续说下去：

        “……细火期的阶段，还得要分三步去进行，第一步：烟叶装烤后，升温至，使底棚烟叶的叶尖变黄。注意尽量要缩短此阶段的时间，一般为8小时为宜。要防止时间拉得过长，使烟叶硬而变黄；还要同时适当打开天窗和地洞，通过适当通风，才有利于热气流的流通，使底层温度不会过高，也可以减少底层烟叶青尖现象；若湿度过小，热气通顶后，可适当关小天窗、地洞的张开度。

        “第二步：将温度渐渐上升至后，稳定温度，直到底层烟叶变黄，变软，一般需要20小时左右。注意达到变黄要求而未达到失水变软要求的时候，则要在加大火力的基础上加大排湿量；达到失水后变软要求，但而未达到变黄要求的时候，则要适当减少排湿量和升温加快烟叶变黄的速度。

        “第三步：每小时升1c的速度升至稳定温度，要求二层烟叶青筋黄片、叶片变软，底层烟叶全黄、主脉变软，呈凋萎状态，并有部份烟叶勾尖……”

        此时，我十分用心地记住志明所说的每一句话，在心中便想道：

        “他所说的‘细火期’的技术要点的‘稳温、调湿、变黄’六个字，以及‘使烟叶逐步受热、失水、发软、变黄’都是十分重要的。为了达到此目的，它的关键便是如何采用温度和湿度的调节，这就是关键中的关键了。”

        后来，大概是到了一点半钟的光景，志明便对我说：

        “你就回去休息吧，这里有我一个人就够了。明天晚上，是由我负责上半夜的班，到时候你再到来，继续和你说说关于到了‘中火期’的烤烟技术要点吧……”

        于是，我便独自回到房间去，没多久，我便迷迷糊糊地进入了梦乡……

        到了第二天晚上，我便按照志明的吩咐，当评了当天工分以后，便来到了烤烟炉的旁边。此时，只见志明正在一边用大刀在砍柴；一边正在烧火。

        当他看见了我到来以后，便马上递给了我一支手电筒，让我进去巡查一下烤烟炉内烘烤的情况。当时，我便按照他的吩咐，进到了烤烟房内去。仔细地看了炉内的温度计的度数，和炉内的烟叶变化情况以后，出来便对他说道：

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