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第89章虚心跟班学烤烟(5) (2 / 4)
此时,负责生产队中烤烟的队干志明,正从他家里来到我们编织烟杠的新屋的地方,亲自征求我的意见。当时,我听了以后,顿时之间,便满口地答应了下来。
随后,我便和尹妹一起,两人抬扛那些已经编好了的几十杠烟叶,一起扛抬到塘头的烤烟房去。
顿时之间,只见在烤烟房的四处,满地都是摆着编好了的烟杠。志明和志化、王华两兄弟,正在忙忙碌碌地进炉装烟。当我看见了以后,便急忙放下抬着的烟杠,马上到去进行帮忙……
此时,志明一边在忙着装烟杠进炉;一边便对我细致地说道:
“装烟是烤烟的第一道工序,必须注意要从上往下一井一井地装,烟杠与烟杠之间,必须要装得尽量均匀,不要大过密,又不要大过疏。总而言之,要尽可能地装得适当一些,并且不要将烟叶屈折。
“这样做的话,才便利于小火期对烟叶的烘烤。只要能把这些都做好了,就有利于烘烤。只要你今后做多做熟练了,你就会有经验了的……”
在我将志明所说的话都记住了后,就立即进到炉房内去进行试装了两井,突然之间,便发现了一个规律,就是只要每井大约装到25杠烟叶的时候,就差不多算是最为合格的了。
我们就这样地忙忙碌碌大约装了将近一个小时之后,总算好不容易才将全炉烟叶都装配好了。此时,志明便带着我讲清在生火烘烤烟叶之前,所必须要做好的一些关键性的工作。
首先,就得要关严门和窗。接着,他又带着我走到烤房外面四周的地洞口处,将每个地洞口所摆放的坭砖微开约。
随后,又与我一起,从梯子直爬上到天棚顶上的棚门,走进去将天面上所有的天窗,每个都只是打开1/5左右的天窗门口。
当我们一块地从天棚顶上下来以后,志明便接着对我详细地说道:
“灵活运用和掌握烤烟的三个阶段,即细火期、中火期、大火期的各项技术细节,就能够确保烟叶烤熟、烤香。而要能够做到准确落实温、湿度是烤烟烘烤的关键要点。因此,必须强调要过细地做好‘细火期’烘烤变黄后期的凋萎阶段,才能够提高烟叶烘烤的后熟程度,促使烘烤质量的提高……”
当他说到这里的时候,停顿片刻,便又继续地对我说道:
“现在,首先由志化进行烧第一班火,到了今晚12点钟以后的第二班,便轮到我进行接班的时候,你便也一块来到这里。到时候,我再详细地和你说说在‘细火期’的烘烤要点,好吗?……”
当他说完了后,除了志化继续留了下来,我们三个人都分别回到家里吃晚饭去了……
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