第十四章 羊肉炖萝卜 (3 / 4)
        世上哪有少爷给奴仆做饭的道理。

        然而张忘决定了事情却不会因为小丫鬟的反对而中止。。总不能直说本少爷觉得你做的饭难吃吧……

        忐忑不安中小丫鬟将水已经烧开，而张忘也已经费力的将羊排和萝卜切成了小块。

        不过此时刚刚买的这一把菜刀刃口已经变得坑坑洼洼的了。

        其实不是此时的冶铁工艺差，实际上南北朝时期已经发明了灌钢法以炼钢，然而这等技术确实属于绝密中的绝密仅仅用于打造兵刃民间尚未普及。

        将切好的羊肉放到沸水中蒸煮了一番，将血沫漂出，水倒掉。

        换水烧开，放入羊肉、萝卜、胡椒、花椒、大酱、麻油（芝麻油）最后倒进去一点酸酢。

        等把羊肉煮烂。。这一锅羊肉算是做好了，平常人家哪怕买得起羊肉恐怕也买不起这些“昂贵”的香料。

        特别是那一小碟酸酢，大概也就几十毫升的量，竟然贵达一千钱。

        然而在张忘看来这些酸酢不过就是制作十分粗劣，杂质多到令人发指的醋罢了。

        不过在这个时代，醋可是极为昂贵的奢侈品，官员之间的宴饮有时候甚至会把有没有酸酢作为调味料视为宴席档次高低的一种评判标准。

        至于各种肉食，哪赶得上酸酢高端！

        在大齐水煮肉块然后有一点酸酢作为调料已经是最为奢侈的宴席了，又有那个会像张忘这样直接用各类香料煮肉。

        不多时浓郁的香气便蒸腾而出，顺着风向飘散到了院落的外面。

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