第四十九章 陈记蒜苔炒肉 (1 / 5)
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        一个身高一米九几的壮汉，脸上带着胡茬，长得有点凶，今天第一个走进了合力餐厅，开口就要吃告示上的陈记蒜苔炒肉。

        陈凯一见生意来了，连忙起身。

        “您稍等，马上就做好。”

        壮汉点点头，在餐桌旁坐下，李菲菲起身给客人倒了一杯温水。

        陈凯转身走到厨房里，深呼吸了一下。

        开始了！

        先把猪肉从冷藏柜里拿出来，陈凯抄起菜刀，在砧板上斩下一块上好的瘦肉。

        顺着肉纹，陈凯把猪肉切成薄厚均匀的肉片，然后放在砧板上整齐码好，再用拉切法将肉片快速切成一根根肉丝。

        陈凯切出来的肉丝，均匀一致，每一根都大约五毫米粗细，放在一个小碗里。

        从旁边抽出一瓶黄酒，往碗里一撒，黄酒醇香的味道从碗里飘出。

        拨开调料盒，陈凯用小勺挖出一小勺盐洒入碗中，然后拿出旁边的秘密武器——仙界酱油。

        陈凯鼻子嗅了一下：“嗯！好香！”

        滴了少许仙界酱油进去，陈凯自己也忍不住有些流口水。

        再加入一点水淀粉勾芡，用筷子把肉丝和这诸多调料一起快速拌匀，这样肉丝在下过翻炒之后就会无比嫩滑。

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