第466章 公益行动（下） (4 / 11)
        “难道就没有我们南方人比较喜欢吃的东西吗？难道就没有米饭吗？”

        作为南方的网友，还没有来得及哭诉完，紧接着便上来了，他们南方人比较喜欢吃的米饭。

        “抓饭因用手抓食故称抓饭。抓饭是援疆各族人民最喜爱的食物之一。据说，有一个医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药都无济于事，后来他明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油焖制的饭，称为抓饭，食用一段时间后，身体很快恢复了健康，于是他把抓饭介绍给周围的亲戚朋友，抓饭也就开始慢慢流行起来。”

        阿丽多说到这里的时候捡起了一块黄萝卜，紧接着道：“黄萝卜是抓饭之核心，俗有“援疆人参”之称，很多人称它为“地参”，药理上具有补气生血、生津止渴、安神益智之功效。洋葱，援疆人称为皮芽子，也是抓饭中必不可少的一种调味品，含有大量蛋白质、氨基酸、糖类，还含有硫醇、二甲基二硫化物、三硫化物等多种成分，药理上讲，它具有祛风、汗、解表、消肿，治感冒风寒、头痛鼻塞、中风、面目浮肿、痢疾之功效，据现代科学证明，洋葱还具有溶解血栓的功用，所以欧美国家称洋葱为蔬菜中的皇后。援疆人将这几种食物配料进行有机组合后，就成了一种滋补性极强的饭食，因此有一些人称援疆的抓饭为“十全大补饭”。”

        “长知识了，原来黄色的萝卜居然有这么高的营养，一会儿的时候去菜市场买上几根。”

        “我也要这样试着做一下米饭，看看好吃不好吃~”

        网上的网友们表着自己的意义，丁禾尹飞燕二人在一旁大口的吃着饭，因为有阿丽多做介绍，所以二人也不再多说话，再加上只是一些面食而已，说的太夸张了，会让人觉得太假的。

        “酸揪片儿也叫揪面片，是援疆最常见的一种风味面食品，也是援疆各族群众日常生活中的一种主食品。酸揪片儿因其制法是用手揪扁形面剂成片下入锅中呈小片状而得名。常食酸揪片儿具有消暑、解除疲劳及醒酒的功效。酸揪片儿制作简易、快捷，有时充当一种快餐食品，给忙碌的人们节省了更多的时间。特别是在寒冬季节，吃上一碗酸揪片儿，疲劳会顿消，全身筋骨舒坦。”

        阿丽多一边说着一边翻滚着，酸揪片儿里的食材，镜头拉近给了一个特写。

        “从科学饮食观上讲，酸揪片儿是一种主辅食混合的汤食品种，既可以作为正餐的品种，也可以作为正餐的一种补充。配料中的羊肉、西红柿、香菜、土豆、萝卜等都含有丰富的营养成分，也符合西北人西食酸辣的特征，是风味汤食中的代表。品尝揪片汤饭时，一般趁热食用，若作为主食食用时，面片则下的多则稠。并拌食以油香和花卷作为一顿正餐，若作为酒后的揪片儿汤饭，则面下的较少，汤汁较多，吃上几口面片，喝上几口汤，具有醒酒的作用。”

        丁禾尹飞燕二人再，次跟随着阿丽多一起吃起了酸揪片儿。

        “嗯，这酸揪片儿特别好吃，味道特别的好~”

        尹飞燕吃了一口酸揪片儿，整个人愣住了，他没有想到，这味道实在是太棒了吧！

        “天哪，我们家尹飞燕真的好可爱哦，吃到好吃的东西那副震惊的小模样，虽然已经收养了一个孩子，可是到底是没有结婚的女人啊，简直就是满满的少女感~”

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