第十八章献菜 (2 / 4)
        她怕前面的食客等不及，决定起两个火，充分运用了华罗庚教授的时间统筹法，同时做两个菜，一个是名满苏浙的腌笃鲜，一个就是昨儿在家吃过的下酒下饭鲜笋菜。

        这厨房还真是什么都齐备，她备好了几个干红辣椒，几块冰糖，三片香叶，盐和醋。

        先把五花肉切成片状，把大葱切好段，生姜切片放在一旁备用。然后在灶上架好锅，把五花肉放进去，加了少量的葱姜和一勺花雕酒，添上水扣上盖烧。

        另一个炭炉上也架了一个铁锅烧上水。

        箫玉又拿起了一把菜刀准备给笋去皮，就看到那位姓黄的厨直往她这边偷瞄着。

        她停下了手中的动作，想要偷手艺？本姑娘还挣什么钱？

        她就冲着黄厨微挑双眉，静静的看着门口，黄厨立马会意，悻悻然一笑，转身出去了。

        菜刀翻飞，很快，两个毛笋就去了老笋皮，又削去了根部，切成段备用，又几刀下去，把莴笋去叶削皮切成段放在一边。

        炭炉上铁锅里的水烧开了，放入了备好的细盐和一部分笋段。

        几分钟后捞出，换了一锅水重新把笋段放进去，加了冰糖，盐，干红辣椒，香叶和醋大火烧，这个大概烧制两盏茶的时间就可以焖在锅里随时取出备用。

        一转身，大灶上的锅水也开了，抡起大勺撇去了水面上方的浮沫，焯好了取出，换了一锅水，重新加入了五花肉，葱姜和适量的水。

        这时炭炉上的锅也烧开了，转了火。

        当大灶上的水快要烧开时她加入了三大勺的花雕酒，水完全烧开后，火开始慢慢的熬制。

        一旁的马十月看到箫玉麻利的动作，忙而不乱，嘴巴都合不拢了，不知道她几时学会了这个本事。

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