第五章 雾顶峰下 (4 / 7)
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        捧茶，需先捧得三分，再添四分，既得七分后，缓慢融入余下三分，由外及里，一丝一毫，方能具有十分之味。

        雾顶州位于云深山脉脚下，距离雾顶峰约二十余里。此处山路崎岖，地势不平，本是难以发展之处，如今这勉强可算繁华之地，不是因其踞要害之地，而是因其香茶之名。

        凡天下懂茶之人，无一不知云深雾顶州城，皆因此处出产一种极品名茶：雾白红珠。

        雾顶州城毗邻雾顶峰，而这雾白红珠茶树，便是长在雾顶峰深山之中的断崖之上。那断崖高耸千丈，刃竦难攀，常年浓雾缭绕，伸手难见五指。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩隙，断崖顶端终年有泉水自隙中滴落。泉水中附有苔藓之类肥料，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，得天独厚的生长环境，让那寥寥数棵茶树竟有了千年树龄。

        雾白红珠当世罕见，找遍神州大陆，也唯有云深雾顶峰上的五株。因此雾白红珠价钱两以金计，生就奇货可居，就算是富贵人家，也是千金难求。每年仅有的数十斤茶叶，到有大多作为贡品上贡去了。

        因那断崖绝难攀登，因此所请采茶之人，均是雾顶峰下的小村里常年攀岩越山的当地青壮。每年的清明雨前，雾顶峰下的小村里便会派出数个登崖好手去古树采茶。

        这一去，常常便是听天由命了。

        那雾顶峰断崖险阻难攀，从崖底到达茶树生长的位置，总要花上大半日的时辰，而峭壁中段，有一处最险，不管当天如何风和日丽，艳阳当空，人一到此，必遇一阵当头狂风，来势凶猛，若鬼哭狼嚎，直欲卷人而去。倘若此时又值山中天气突变，风雨袭来……取茶者的生死，当真由天不由己！

        因此每年采茶，总会安排村里的老人们聚集在一起祈福，直到采茶者回来。

        但就算如此，每隔若干年，总会有不慎者掉下悬崖，距离那断崖里开外的一座小山包上，多少年来已经竖起了数十座碑，葬下了数十生命。

        采摘下来的茶叶，便要交给村中技巧最为熟练的炒茶师父来杀青。

        雾白红珠向来由雾顶小村的师傅们炒，技术从来不传外人。而有趣的是，虽说平日里炒茶的师傅有男有女，但唯独炒雾白红珠这一项，必定要女子前来。

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