第68章 新菜品 (2 / 4)
        大厅的客人走了一茬又一茬也没有听到有客人点“凉拌苦瓜”。

        难道在这个星球苦瓜这么不受欢迎吗？想想在厨艺大陆的时候，苦瓜可是属于顶级家族才能享用的食物。

        “师傅！凉拌苦瓜三份。”

        听到客人点了凉拌苦瓜这道菜后指着李长隆道：“这两天你看的也差不多！去把蛋炒饭和水煮青菜给做了，我要准备凉拌苦瓜。”

        “师傅！我怕做不好。”

        做不好才需要你来做呢，要是能做好了，我天天还需要这么劳累吗？

        要是无法让客人满意的话，大不了回来我再重新做，你要是不敢做的话，我就让大飞做。

        “师傅！我敢做。”

        将苦瓜从黑色塑料袋中掏出放在案板上，苦瓜离开塑料袋的瞬间，整个后厨被传来一股绿色光芒，耀眼的光芒仅仅存在一瞬间便消失的无影无踪。

        低头看着案板上苦瓜呈现出翠绿的颜色，表皮突起的疙瘩有种让人望眼欲穿的感觉。

        把苦瓜切成宽四厘米，长五毫米的薄片，用盐稍腌出水后洗净后放到一旁，走到灶台前看着李长隆炒菜的动作，出声说道

        你要记住蛋炒饭最大精华就是让每一粒米饭呈现出一种饱满的样子，这样才能做出金包银。

        翻锅的时候不要用这么大的力气，双眼死死盯着需要翻炒的部分，咱们店里的炒锅受热不是很均匀，所以就要用经验将每一粒米饭翻炒均匀。

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