第十五章 以浆代酒 (4 / 4)
        2 “造三勒浆：诃梨勒、毗梨勒、庵摩勒，以上并和核用，各三大两。捣如麻豆大，不用细。以白蜜一斗、新汲水二升，调熟，投干净五斗瓮中，即下三勒末，搅和匀。数重纸密封。三四日开，更搅。以干净帛拭去汗。候发定，即止。但密封。此月一日合，满三十日即成，味至甘美，饮之醉人，消食、下气。”——唐代韩鄂《四时纂要》

        但是三勒浆应该是八月份合成的时候最好喝，这有点bug，不过可以忽略。

        3 婆罗多国《阿育吠陀医经》就是印度的一本医典，三勒浆是唐代的时候通过丝绸之路传过来的，法出波斯是《唐国史补》的记载。

        庵摩勒，拼音ān mo lè。为大戟科植物余甘子的果实。

        毗梨勒，拼音pili lè。树像胡桃，果子形状也像胡桃。核圆短没有棱。主治风虚热气，可暖肠腹，止泻痢。研成浆染须发。

        诃梨勒，亦作“诃黎勒”，拼音hē li lè。 1.梵语haritaki，意译为柯子。常绿乔木。果实可入药，因此目前主要指其果实。

        4 “为穆先陈醴，招刘共藉糟。”的典故文中已经了，这个“招刘”是指“刘禹锡”。

        “元王每置酒，常为穆生设醴。”楚元王名刘交，穆生为鲁人，是楚元王所敬重的好友之一，他们常饮宴聚会。因为穆生不嗜酒，于是楚元王尊重他，每次宴饮都要专为穆生准备好一种称为“醴”的类酒的饮料来替代酒。

        醴：甜酒也。师古曰：醴，甘酒也。少鞠多米，一宿而熟。所以有人认为醴是中国古代的类啤酒饮料。

        “枕麴藉糟”：枕着酒曲，垫着酒糟，形容饮酒之乐。语出《晋?刘伶传》：“……枕麴藉糟，无思无虑，其乐陶陶。”

        白居易写这句话用了两个典故，意思就是，裴度就像当初的楚元王，而自己就是斋戒日聚会中不能饮酒的穆生，而裴度所赠送的三勒浆，就是楚元王为穆生准备的“醴”，饮用三勒浆，没有违犯佛规，却能像饮用好酒一样，可以“共藉糟”：喝得无思无虑，其乐陶陶！

        5 三勒浆的唐朝配方已经失传了。但是元朝的时候御医许国祯再造三勒浆献饮忽必烈。“其光色晔晔，如蒲萄桂醑，味则温馨甘滑，浑涵妙理。”这句话就是形容忽必烈赞赏三勒浆，这句话出自王恽的《秋涧先生大全文集》。

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