第三百四十六章：只身涉险 (2 / 8)
        殷清风对此事倒无所谓，“陕州这里地狭田少，偏偏还地处要冲。若是不在田地之外另多一些生财之道，这里的百姓迟早还是要困苦不堪的。

        柿子醋或许他们能保守秘密，但像养鹿、养兔等这样的营生，则是早晚是要扩散出去的。若是能在这一带能形成一定规模，对陕州来说也是一件好事。

        养鹿刚才侄儿已经说了，养兔也是一个不错的营生。兔皮鞣、染后可制作各色裘衣、帽、领及服饰镶边兔毫可制笔兔肉可食。

        如果这里能养鹿、养兔，不但他们果腹没有问题，就是完全不种田，这里也能养活千百人。”

        李晋安摇摇头，“你能帮助一个东山坳，还能管得了多少？”

        殷清风刚想作答，张二郎进来了。

        殷清风接过炭条，从靴子里抽出bs开始削尖它。

        看看差不多了，他再接过木板开始写下柿子醋、纸切肉和糟蛋的制作方法。

        柿子醋：野生柿子经清洗自然风干，放入大陶缸里密闭发酵酿。其重点是：柿子是那种自然成熟无损伤的。

        他写的这道纸切肉是根据纸切牛肉来的，但用在鹿肉上也一样的。做法无非就是香料多一些，然后炖得烂烂的。

        至于糟蛋，不管是浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋还是四川宜宾糟蛋，制作起来就比腌制普通的咸鸭蛋麻烦一点点：将糯米糟拌上一定量的盐巴，然后将鸭蛋或鸡蛋埋进去再密封起来就行了。

        要说这张二郎也算有福。

        他让人搞得那个贷种搞得极为顺利，包括最西边的陈仓那里有，整个关中地区的每个县乡殷寒来都派人梳理过一遍。这番折腾下来，当初三万枚禽蛋，而今已变成一百余万枚。

        当殷寒来汇报时，莫说裴氏、单云英等人，就是殷清风这个肇始者也为这个数字感到不可思议。

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