第九十六章厨具专家海宁 (2 / 3)
        一盘盘的牛仔骨，羊排，龙骨，汤骨，齐整的码在白盘里，大刀手切的鲜羊肉，牛肉，牛腩，两大盆饺子馅，也已完成……

        刨刀有点不顺畅，不时停下清理内壁，而且切出的形状不太好看，不是碎断了，就是太厚，海宁拿着最软的腹肉，最硬的腱子肉，反复的实验，“这肉不挺托，夹不紧，容易走刀……怎么办？还有五份……难道就这样卡着嗓子，不上不下的？！”

        狐元想想，道，“……木匠刨子，是用来刮木料的，那硬木都刮起刨花卷子，这肉怎么就……对啊，这肉太软了，所以……不行，几位大厨，麻烦，咱们这还有冻着的肉没？……最好硬棒棒的，才好使！”

        海宁也想到了，“是啊，刨子吃硬不欺软……只是，这冻肉，跟鲜肉不一样，咱私下换了，师父不会说吗？！”

        “咱先把工作完成了，等回头，我跟师父说，再说，都是内厨的原材料，……这余下的几扇肉，先冻在冰窖里，万一不行，咱再换过来……”

        换上蹦硬的冻肉，很快的，无数的肉卷，肉片，花花白白的，摆在绿菜叶上煞是好看，扇形的，太阳形的，花瓣形的，长方的，鱼鳞状的，象眼形的，腱子肉，金钱盏，眼肉，黄瓜条，羊尾巴……

        大厨又拿来了牛口条，羊舌，心里红、白玉萝卜，切了几盘舌花，衬盘的萝卜花由竹签子串起，浸在冷水里……

        海宁看看时间，猛地一拍头，对狐元说，“师兄，这肉馅有了，我是不是再做个机器，把饺子皮压出来……”

        狐元一笑，“难得你还有这份心，做就做了，我给你整模板，饺子皮，梯形的，圆形的，最简单了……这一块铁板料就够下好几套！”

        滚轮，托辊，可松紧的转轮，输送带，容量仓器，搅拌棍棒……连接链轮，调整面皮的厚薄，扑上面粉，防止粘连……

        成摞的面皮，放上模板比着，下刀，“咔嚓咔嚓”，一摞摞梯形的馄饨皮，圆形的一把捂的饺子皮，齐整的，海宁抄手拿着面皮，飞快地捏了几个饺子，跟小猪似的，肥撑撑的，看着，就好有食欲！

        四个大厨喜滋滋的摸着那些厨具，“还是两位小爷厉害，全靠这几个机器，省人手还速度，切的还规整好看，真谢谢了，以后，你们想吃了，咱随时伺候，我们就是自掏腰包，也愿意，呵呵呵……”

        两位匠师也是很有成就感，“两位小爷，这机器上能不能署上我们的名号，这是我们头一回做厨具，而且是最好一次参与制造……好想留个念想……”

        海宁和狐元哈哈笑道，“行，怎么不行！都交给你们都行！……这些对我们来说，纯属意外和业余时间，哈哈哈……”

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