第一百七十四章 醉虾 (2 / 4)
        “最好弄一个干净的大饭锅来，或者干净的水桶也行。那谁，能去摘点辣椒，顺便跟村民要点姜葱蒜之类，制作调料用。”

        制作醉虾的法子很简单，把那新鲜的小虾倒了进桶里，其实这桶里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。

        虾倒进调好的汁里以后，用桶盖把这个装虾的桶盖住，还能够很清楚的听见桶里的声音，虾在挣扎。

        没多久，当桶里听不见声音了，把上面的桶盖拿开，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。

        这时候，虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，同来的人说虾在口中还动了，有人听了可能很郁闷，感觉这样吃虾有点残忍。但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味。

        不过，那哥们说，某些地方做醉虾可能还会用到冰块。

        就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

        “那么多人，最好还是再去捞一点。”郑智山说道。

        “很多吗？”

        “呵呵！你是没有晚上去过河边，这种虾非常多，容易捞。”有人回答道。

        他们心想，张家寨的那条河流，河鱼那么丰富，很大因素就是这种虾多，构成了底层的食物来源之一，才造就了河里的物产富饶。

        “你们两位去，再捞十斤八斤回来。”郑智山指了两个男人，指派工作。

        可谁知道其中一个人连摇头，好像非常抗拒这个工作。

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