336香肠 (2 / 4)
        对。就是前世风靡全球，全世界人民都喜欢吃的香肠。

        香肠的制作方法简单，用猪、羊的大肠做肠衣，将腌制过的肉糜灌入肠衣内扎紧，放在通风口风干。（摘自络）

        北地风大，天气干燥，香肠从腌制猪肉到香肠风干只需要七天。

        之前李如意已经做过香肠，不过用的是外面买的猪肉，这回要用到自家产的猪肉。

        李家猪比外面的猪肥，肉质鲜美，没有臊味，做香肠最好不过。

        肠衣是李如意通过张屠夫买到了几百头猪、羊的大肠，再加上李、江、张三家养的猪的大肠就够了。

        加工后的香肠味道非常好吃，且是天下独家，李如意准备跟风鸡一样高定价。

        李山激动的道：“闺女，你又想出新鲜吃食了，这回用猪肉做成什么卖？”

        李如意提醒道：“前些天你们吃过，我蒸了两盘，一盘咸味，一盘甜味，还用蒜瓣炒了一盘咸味的。”

        当时她没有告诉家人香肠的名字，就是让香肠保留神秘感。

        赵氏恍然大悟，笑道：“我知道了。原来你要用猪肉做成那种吃食。好。”

        “香肠。它叫香肠。有咸香肠，有甜香肠。”李如意心道：以后有了辣椒，还会有麻辣香肠。

        李山记得香肠的味道，那顿饭有香肠，家人都多吃了一碗，当时李如意还什么这个不好做，没有了再也吃不着了。笑道：“原来你要卖香肠。香肠好吃。香肠蒸着吃、炒着吃都很下饭。闺女，你不是没有了吗？”

        “是。我上次只是试着做了几斤香肠，看看你们喜欢咸的还是甜的。”

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