第140章 众人醉心东坡鱼 (1 / 2)
        “是呀，再苦再难，活着才好，但是，只要有情有爱，生活就不再乏味。”苏轼对文妃的话深为赞同。

        “弟我也是这么做的，我千里迢迢地前来拜师学艺，可不就是让食客们吃得舒心么？看着客官们开心了，我这个店家才开心，哪怕苦点累点，也全然在所不辞！”

        看过表演，大家尽兴而归。云飞猛然记得今天还要学习名家鱼的做法，早就听东坡鱼是一道色香味俱全的经典名肴。

        按照苏轼的授意，云飞买来各种食材。

        在学士厨房里，苏轼耐心地讲述道：云飞贤弟，请将鲫鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上酱油与酒煮至熟。接着，叫他起锅前，切细橘皮，撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下，然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油，蒸熟即可。

        武侍卫们不再对美食的做法感兴趣了，到庭院中谈天地去了，顺便不远不近地守护着主们的安全。

        美人们也随他们到花开满院的闲庭溜达去了。

        文妃依然对什么都充满热情，哪怕刚才看演出累坏了。

        “怪不得巴蜀菜追求色香味俱全呢，原来其中就有酱油在起着点缀作用。”文妃在心里默念后，忙问：“苏大人，请问食用这酱油有何好处？”

        “马齿徒增的大哥我曾做过很多次地方官，亲自查看了各地的酱油醋和酒作坊，酱油是我大宋传统的调味品，它用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，还有助于促进食欲呢！”

        “苏大人，何谈马齿徒增？学士之才，妇孺皆知，你把时光化作了一首首美妙的诗词，一篇篇经典的散文，这世上，还有谁敢你‘马齿徒增’？”

        “好你个扫眉才，可谓冰雪聪明也！”二人永远那么惺惺相惜，苏轼不吝余力地盛赞道。

        文妃睁大了眼睛，惊喜言道：“果然是处处要留心皆学问，那何时出现这种调味品的呢？”

        “酱油是由酱演变而来，相传早在周朝，就有制做酱的记载了。中国酱油之制造，历朝历代都是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由孙代代相传或由一派的师傅传授下去，沿袭至今。”

        听云飞要急着回去，朝云请来邻居帮忙做晚饭。

        很快备好饭食，大家开心地吃起来。

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