第503章美味当前 (2 / 4)
        上面这些肉类食材，要先去杂质，然后放在一锅里炖煮。

        特别注意，熬煮的时候是有敲门的，鸡肉和鸭肉是要焯水去除血水的，猪蹄和猪排骨也是要清洗赶紧。

        锅里除了这些肉食，还要放生姜片，葱白以及料酒。

        大火烧开时候，去除浮沫，然后转小火炖煮。

        中途的时候，还要将剁成绒的猪肉放进锅里熬煮着。

        等到汤熬煮好之后，将里面的东西过滤，最后只留下一锅鲜美到了极致的清汤鸡汤。

        鸡汤分两份，一份用来将之前清洗好的大白菜心进行汆汤，而另一份则是等到菜心刚好熟的时候，将鸡汤导入摆放整齐的熟菜心上。

        上蒸笼蒸三到五分钟之后，一道开水白菜就新鲜出炉了。

        这道菜，乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。

        苏锦为了熬煮好这一锅汤，连鲜肉包子都是在小厨房里吃的。

        等到这道菜熬煮好之后，苏锦就分成了三份。

        一份送到七王爷那边，苏锦的表姐刘香现在是怀有身孕的人，这种鸡汤不油腻，营养又丰富，也算是她这个表妹的一份心意。

        另一份则是送到了隔壁自家爹娘那边。

        二老这会儿在隔壁的宅子里住的很开心，但是苏锦作为一个闺女，该孝敬还是要孝敬的。

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