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第1118章Angel系列甜品 (3 / 5)
甜品领域的造诣品味,她沈宝强!
柯兰正要炫耀时,却听沈宝道:“难道说……angel小姐,你把这三份布丁当作创意甜品给我品尝,是因为你在布丁里加了盐,以为很了不起了?”
这一席话,夹杂着淡淡的失望。
沈宝确实是乘兴而来,毕竟柯兰是得到李哲铭认可的甜品师。
本以为她能拿出什么惊天地泣鬼神的佳作,加过只是三份口味不同的布丁,而所谓的亮点创意,不过是洒了些盐而已?
“你……你懂什么!”柯兰涨红了脸,呵斥道:“你吃过加盐的布丁么?你以为我加入的是普通的矿盐、海盐、井盐?我这是……”
“是夏威夷火山黑盐,对吧?”沈宝失望地瞥了柯兰一眼,才道:“angel小姐,夏威夷火山黑盐确实很特别,它有焦糖的柔和滋味,只加少许在甜品里,确实是可以的。”
甜品放盐,这样新的创意,除了大胆的脑洞外,还要有丰富的食材料理知识储备。
许多水准较低的甜品师或厨师,甚至不知道夏威夷火山黑盐的存在。
“对!我放了黑盐没错。怎么,难道你觉得我做错了?我的创意有问题?”柯兰将双眼瞪出血丝,怒气冲天望着沈宝。
自己的底牌都被揭穿了,柯兰莫名地心慌。
可即便如此,她也对三款甜品的滋味充满信心。
若不是没有好的奶源,柯兰相信自己早征服沈宝的味蕾了。
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