第六十二章 见机投机 (3 / 3)
        此时壶中水开，文宓不急着泡茶，先用热水将茶盘上的茶具淋洗一番，再用茶夹夹住茶具，将茶具中的水倒入茶盘内。

        洗完茶具，他才将壶中开水倒入茶壶中，取过茶漏来放在茶壶上，用茶匙将茶荷上的茶叶投入壶中。

        茶入壶中要等它慢慢浸润，文宓便将前面冲洗茶具的缘由于他们：“这开水淋洗一是为清洗茶具，二是为将茶具升温。”

        卫岳好奇问道：“大郎将茶叶投入壶中便是在烹茶？”

        文宓保持着自矜的笑容：“叔安兄的不错，家先傅曾，此茶鲜嫩不宜开水冲泡，亦不能烹煎，水太热不利于泡茶，会使茶叶失色。故而，须先在壶中注水，再将茶投入，此为上投之法。”

        这些讲究唬得众人一愣一愣的，没想到喝茶还有这讲究，这是间接煎茶不好，他们心中都不服气，坐等文宓泡出茶来。

        文宓也不着急，这茶好，即便他掌握不好水温也不会太差。

        约莫过了一两分钟，文宓取过茶漏放在公道杯上，将壶中的茶水慢慢倒入公道杯中。

        茶方入杯中，众人便闻到一股茶香扑面而来，文宓不疾不徐，用公道杯将茶水分入六只品茗杯中，茶斟七分满，用杯托托起一一奉给众人，动作娴熟轻盈，自始至终不用手去触碰品茗杯。

        众人看到，交首赞许，且不此茶口感如何，单这茶香和文宓的手艺，便不枉他文宓夸口。

        给长辈敬茶，要自己先饮为敬。

        文宓用右手拇指与食指夹起面前品茗杯，中指托住杯底放在唇边。

        品茶先观茶色，杯中碧螺春茶汤微黄，色泽柔亮，妙。

        观茶之后便是闻茶，这茶清香浓郁，感到花果香气扑鼻而来，香。

        文宓轻吸一口气，抿一口茶，入口有股幽香，再用两口饮尽，回味悠长，赞。

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