第一百三十八章：蛋炒饭 (1 / 4)
        这蛋炒饭可以说是最简单的料理，可以说是最难的料理。说它简单原因就是人人都会做，人人都能做，只要有手有火有材料，倒进锅里随便翻腾两下就能出锅，这也能是蛋炒饭。

        但是想要做出真正好吃美味的蛋炒饭没有点功夫是做不出来的，所以又有人说蛋炒饭是一块检验厨艺的试金石，一个人的厨艺到底几斤几两，做一份蛋炒饭就一清二楚了。

        为了让饭炒得干爽，每一颗饭粒都能裹上蛋液，许乐特地拿出了他珍藏在冰箱中几个小时的剩饭，这原本是想给自己做宵夜吃的，还好留的多，要不然就不够分了。

        若是换成刚熟的饭是做不出蛋炒饭的，因为上面的水分没有蒸发完，饭粒都比较黏，不光裹不上蛋液，而且还炒不均匀，严重影响口感。

        许乐将蛋黄蛋清分开，把蛋黄扮入剩饭之中，不停地搅拌着直至每一粒饭粒都披上了金黄色的外衣。

        将拌好的黄金饭粒倒入锅中翻炒，许乐娴熟的颠勺技术让饭粒在锅中不停的翻滚着，每一个面都受热均匀。

        上官雨珍从饭桌上远远地望着厨房内，只见每一颗黄金饭粒似乎都听从这许乐的指挥，排好队在锅中翻滚一阵又飞向空中，过了一阵又俯冲进锅里又是一顿翻滚，如此循环往复着。透着厨房的灯光都能看到每一粒饭粒都在向外散发着精光。

        此时的许乐一种配料，一种调料都没有放入，但是上官雨珍已经开始咽起了口水来，而烆炘早就已经是津液泗流。

        之后许乐又先后加入了准备好的香肠丁，萝卜丁和葱段，接着又是一顿翻炒。

        在空中划过三道绚丽金光之后，三份蛋炒饭就做好了。

        最为淳朴的香味从厨房中飘了出来，没有现代都市中油腻的味道，只有回归原始的清香。使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上蛋黄与米饭的混合香气以及恰到好处的几滴香油，所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。

        上官雨珍轻轻地舀上一勺炒饭让入口中，那大米的软硬程度恰到好处，牙齿咬破那薄薄的一层蛋黄之后，大米糯糯的感觉直接传达到口腔中各个角落，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。

        相比与上官雨珍慢慢的品尝，旁边的烆炘的吃相就显得“残暴”许多。

        “好吃！”烆炘吃得可不想上官雨珍那样文雅，一勺接着一勺的将蛋炒饭往嘴里送，上一口没吃完就接着吃下一口，好像有人想要跟他抢似的。

        这样的吃法是尝不太到这蛋炒饭之中的口感的，但是烆炘还是觉得很好吃，因为光是那蛋炒饭的香味就能让烆炘完全沉醉在其中。

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