第三百一十八章 林记体育馆 (3 / 6)
        这几条限制一出，不仅林东头大如牛，各大酒楼同样如此。谁家特色菜的利润不是翻倍甚至数倍？才两成和四成之间，而且成本因为隐藏了工序和配料，比实际成本还要低一些，这能赚多少银子？

        在林东看来，各家的特色菜都由所有人投票决定利润上限，很容易打压各家研究特色菜的积极性。无奈，商业协会还处在发展阶段，各种不成熟的条款，不适用的枝枝叶叶，短时间内根本就无力调整。

        好在你有张良计我有过墙梯，特色菜最大的特点就是，没人知道这特色菜到底是怎么做成的。最好的办法，无疑是尽量想办法提高特色菜的成本。

        林记客栈的特色菜不少，高价且几乎每桌必点只有两道，枫桐叶炖甲鱼和活力牛肉丸。

        枫桐叶、甲鱼、配料……成本加起来也就一二百文钱，售价，则是二两银子。

        想要提高成本，无疑得增加材料，挑几种蒸煮过后无色无味的高阶灵材，再把这些高阶灵材的汤汁掺入枫桐叶炖甲鱼当中，便能万事大吉。至于以后卖出去的枫桐叶炖甲鱼，仍旧是原来的枫桐叶炖甲鱼。

        活力牛肉丸也是一样，虽然成本只有十几文钱，但加上一道以高阶灵材汤汁泡制而成的工序，成本嗖嗖就上去了。

        林林总总算起来，尽管特色菜不受影响，普通酒菜方面，林记客栈原本的定价就不高。但光是灵兽灵材，就已经让林记客栈利润大减了。

        林记客栈走的是高端路线，灵兽灵材的利润，几乎全部都在两倍以上，那些三阶四阶的灵兽灵材，利润甚至达到了五六倍。这一口气降到三成至六成之间，就算是六成，每月的利润也足以从三万两锐减到一万两左右。这间接等于，酒菜价格保持在五折左右。

        再加上其它分店的损失和定价导致分店无法快速抢占食客等潜在损失，林记客栈可谓遭受重创。

        光是如此，林东倒也不觉得什么，虽然客栈的优势被定价压制了不少，但客栈的优势明显，仍旧足以吸引大量超级大户和大户不远花一两个时辰的路程来林记客栈请宴。以后到了岭南城，有程豹这个二号大厨的加入，一样有极强的竞争力。而银子方面，每月的利润锐减了六成多，数额虽然不小，却依然可以支持客栈大规模扩张。购买灵石方面，消耗加大的同时，只要扩张速度能跟上，应该也有足够的银子支撑，就算有缺口，从林记酒庄和正在筹备中的林记工厂也能填补上。

        让林东真正郁闷的是住宿方面的限制，林记客栈在住宿方面的优势，一是七彩床，二是服务周到价廉物美。

        七彩床的优势，在于吸引大户住客，而且现在才2级74，想升到可以扩展到所有客房，三五年时间是最快的。服务周到价廉物美，定价方面成本没有任何秘密可言，商业协会定价一出，等于价廉物美这个优势被取消。仅靠服务周到，本就优势不太明显的住宿楼，在吸引其它三面城门客商上，无疑被大大削弱。

        在秋风城，虽然就算有人想开新客栈，买地筹建开张少说也得半年以上的时间。加上林东已经买下所有客栈，短时期内，影响并不大。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》