第九百三十八章 翘脚斑头雁 (3 / 10)
        “炖汤吧，要不要炖汤？”

        林愁还真的考虑了一下，

        “不能炖汤，准备用鱼骨和鱼尾炖汤的，这鱼头上面的肉不多，但很精致啊，可以做成盐烤，味道应该不错。”

        林愁找了块还算平整的青石板，洗干净了放在炭火上烘着备用。

        嘴上说着，手上的动作也没落下，他将每条红金眼鲷都分成了三部分，也就是常见的两片肉+一根骨的分割模式，鱼骨带鱼尾直接下到汤锅里炖着，增添“鱼味”。

        红金眼鲷的肚子比较小，因此腹部的刺很少很短，切掉带着鱼刺的薄薄一层就不会觉得平白损失掉很多鱼肉。

        红金眼鲷的鱼肉有种猪皮冻般的质地，腻白又亮泽，肉质上的油光仿佛会跳跃一样，给人一种活泼生动的感觉。

        姜楠和胡大嫂围过来，

        “哇，这个鱼肉...真的好漂亮...”

        胡大嫂嘀咕着，

        “看着这就能吃了啊，要是直接炖了感觉才很可惜呢。”

        地处海边的明光，对各种刺身生腌糟浸海味有一种“毫无道理”的偏爱，仿佛在明光人眼中只有“生”才是对“鲜”最大的尊重和释放。

        胡大嫂说，

        “这种鱼的油脂太棒了，感觉都要从肉里流出来了。”

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