第八百四十七章 生、腥、通透 (2 / 6)
        据某些传说，酸菜鱼最初始于江津的江村渔船，渔夫把大鱼卖掉，而卖不掉的小杂鱼就留下自己吃掉或是与江边小铺、人家换些渔船上常用的东西，有这么一天，渔夫用小杂鱼换得了酸菜，便在船上开火，以酸菜和杂鱼炖汤，汤白味鲜，酸辣可口，于是这种做法就流传开来。

        酸菜鱼一直用的都是淡水鱼，可今天的花老虎，却也格外的出彩。

        厚厚的鱼皮q软弹牙胶质丰沛，似乎在口腔中形成了一种绵密的油脂层，与鱼肉一起咀嚼时，便丝毫不显鱼肉寡淡。

        而浓浓的鱼香没有任何腥气，这就是是独属于酸菜的厉害之处了。

        坐在林愁对面的大胡子大手捻着鱼尾把鱼拎起，仰头、张嘴、闭嘴，再一扯鱼尾巴，一根完完整整的鱼刺丢在桌上。

        “.......”

        嘴巴大，真的好。

        郑欧嚷嚷道，

        “老吴又折腾啥呢，把饭盛哪儿去了？赶紧的啊...一会鱼汤都喝完了还咋泡饭？”

        吴忠厚道，

        “鱼汤泡饭？你确定？”

        郑欧说，

        “赶紧的赶紧的，先给我来一大碗饭再说！”

        “得嘞。”

        郑欧起身接过大碗，几大勺子白白的鱼汤捞在饭上，

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