第一百一十六章 完美下酒菜 (2 / 4)
        林愁取出山爷戏称“60年陈”的那坛新酿陈醋——实际上这坛醋还需要至少一年的时间去沉淀才适合使用，不过林愁顾不上那些许口感差异，急着用了。

        打出一勺倒进锅里，加入三分之二勺白糖，开小火熬至白糖融化冒大泡，加入几滴酱油调色熬至浓稠倒入碗中放凉。

        选了一个大的红葱头切三角小丁、青椒切丁与充分冷却的炸花生和糖醋汁加盐、半勺陈醋拌匀，老醋花生，完成。

        此时温水泡发的花生已经鼓胀起来，剥去红衣，“喂，系统，我要一个零下18度的冷冻室。”

        保鲜柜颤抖了一下，“滴，冷冻室开辟完毕。”

        林愁打开保鲜柜，果然见其右下角多了一个格子，打开后，一股凉爽的冷气扑面而来，将剥皮的花生米放入其中冷冻待用。

        此时连壳同煮的花生米已经煮好，倒出后分成两份，一部分继续沥干水份后，盐水花生，完成。

        另一份入预热好的烤炉封炉关火焖烤一小时，吊炉花生，完成。

        取出冰箱中冻好的花生米，热锅冷油炸至微黄后捞出，锅底留一些油，放入花椒和干辣椒爆香，再次倒入炸好的花生米微火翻炒，其间加入盐、一丁点糖和一些干辣椒，待新入锅的辣椒油亮变色时，盛出，放凉，酒鬼花生，完成。

        取花生去红衣石磨磨粉，加水过滤两次，取三分之一加入淀粉搅成浆状，另三分之二入锅煮沸，挑出表层凝结的豆皮后，加入混合了淀粉的花生浆，趁热迅速搅拌煮稠后装入方形容器，扔进保鲜柜，大约六小时后，就会变成弹滑的花生小豆腐，凉拌热食均可。

        此时花生米粥也已经煮好，林愁擦去额头上的汗，这一番折腾，比刚才做了三百人的大锅饭还要累。

        林愁一样一样指过去，“系统！老醋花生、酒鬼花生、盐水花生、吊炉花生、花生粳米粥、盐炒花生、糖拌花生、吊炉花生、还有保鲜柜里的花生小豆腐，总共九种，发奖励吧！”

        呵呵，真以为本帅不会做花生？

        居然连这种送分题都弄出来了，没吃过猪肉还没见过猪跑？

        不抽的你满脸桃花开你就不知道花儿为什么这样红——假如这死心眼的卧槽系统有脸的话。

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