第七十八章四喜丸子 (2 / 3)
        淮山和冬茹剁碎，又挑了一块半肥半瘦的肉，瘦肉要稍微多一些，所有的材料全部都剁的细碎了，将姜葱蒜全部都切好，。

        赵辛兰又打了两个鸡蛋进去，和肉馅糊在一起，她洗了两遍手，干净了，便开始捏肉丸，丸不大不，约莫半个鸡蛋那么大，锅里烧着热油，她道：“洗一颗青菜，菜梗和菜叶，不要弄破了。”

        “好。”季云西立刻动起手来。

        赵辛兰拿着肉丸细细炸着，炸到金黄的时候，才捞了起来，哪怕还没吃，也能闻到那肉香，金黄的丸卖相十分的好看。

        赵辛兰全部炸完了，便拿着葱姜蒜一炒，将丸放进去，放了水，调了味，便盖锅，另起了一个锅灶，将那嫩绿的青菜清炒了一下。

        青菜炒完好，将菜梗朝外，菜叶朝里，摆在盘里摆了一圈，正好丸也熟了，她将丸一个一个的摆放到了那青菜之中，不论从卖相上，还是从香味上，都是不错的。

        这次，李管事直接夹了一个尝了尝，丸炸的外酥里嫩的，有着淮山在里面，又有肉馅，使得这馅和平日里吃的不同，脆脆的，却又带着肉的香味。

        “不错。”李管事赞赏的点头，问道：“这叫什么菜？”

        “四喜丸。”赵辛兰回答着，夹了两个丸给季云西，让他也尝尝。

        季云西却愣是分了一个给她。

        最后，李管事看不过去，这碗里还这么多个呢，便让他们一人分了三个，这才问道：“为什么叫四喜，而不是五喜六喜七喜呢？有什么讲究的吗？”

        赵辛兰想了想，才道：“都人生有四喜，久旱适甘露、他乡遇故知、金榜提名时、洞房花烛夜，所以，就叫四喜丸了。”

        赵辛兰在心底吐了吐舌头，这来历她可讲不清楚，管他呢，先拿着这四喜蒙混过关。

        季云西吃着丸，那肉的香味让他恨不得将舌头也吞了下去，他的视线落在赵辛兰的身上，此时此刻的她，半点都不像是一个村姑。

        随着这些日伙食的改善，赵辛兰稍稍胖了一些，又没怎么出门，皮肤也白皙了一些，看起来，比起初见时，更加美丽几分。

        “好。”李管事细细念着她的几外字，便道：“你们随我来。”

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