第四十六章两道菜 (2 / 3)
        赵辛兰看了罗大厨一眼，眼角光芒一闪，道：“李管事，这第一道菜呢，就是红烧泥鳅。”

        “第二道呢？”李管事再问。

        赵辛兰却道：“你们准备一只一斤到两斤的鸡，还有荷叶和泥土。”赵辛兰直接将她所需要的东西了出来。

        罗大厨奇怪的看了她一眼，这东西和做菜有关？

        “还不快去准备？”李管事瞪了他一眼。

        罗大厨立刻就着手准备了。

        不一会，罗大厨就把赵辛兰需要的东西拿了出来，不愧是大酒楼，这鸡都是早就有的，一看就是早上杀的，应该是为了应付中午的客人。

        赵辛兰可不管他们两个人怎么想，先把鸡处理着，把一些不干净的东西全部都处理了，她抹上油，再抹上盐还有孜然粉，又加了一些辣椒粉，然后用新鲜的荷叶将鸡完完全全的包裹了起来。

        不仅李管事和罗大厨看的大开眼界，就是季云西也是看傻了眼，还从来不知道，原来这鸡还能这样做的？

        “季家娘，你这泥土扑上去，不会把鸡弄脏吧？”罗大厨眼看着赵辛兰将泥土往荷叶上扑了上去，厚厚的一层泥土，将整只鸡包裹的完完整整的。

        “就是要这土，没这土还不香了呢！”赵辛兰笑盈盈的着，做好这一切之后，在后厨里打开架起一个简单的土窑来。

        季云西最初不知道做什么，弄清楚赵辛兰的意图之后，季云西显然比赵辛兰更加利索，赵辛兰将泥土包裹着的鸡放进了土窑里，就道：“季云西，生火，”

        “好。”季云西打下手，十分的历害。

        赵辛兰再次净手，就开始处理着泥鳅，她的手法十分的娴熟，看的罗大厨也是一愣一愣的，这季家娘看起来像个村姑，这做起菜来，还真是丝毫不赖呢。

        那泥土包裹着鸡，也不知道能好吃吧，还有这泥鳅，做起来，去腥十分的难，他每次做了之后，都带着一股泥腥味，因此桶里的泥鳅，都在水里漂了好多天了，这道菜，点的人太少。

        赵辛兰先把泥鳅放热油里榨了一下，沥干放在一旁，加了葱姜蒜爆炒出香味，趁热将泥鳅放了进去，赵辛兰不断的翻炒着，的铲在赵辛兰的手里，就像是变成了玩具一般。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》