第288章豌豆凉粉很好吃 (4 / 5)
        这些资料孟川是越看越入迷，里面的各种批注，一看就是一个很懂后勤的人，而且绝对是关于食营养与安全方面的专家。

        各种见解独到，这真的是让孟川大开眼界。

        不知不觉就熬到了半夜，警卫看到孟川办公室的灯还亮着，过去敲了敲门，“同志，都这么晚了，你还不回去休息么，要注意身体啊。”

        孟川看了看时间，居然都凌晨了，为了不让警卫催促，孟川就抱着一大沓资料往宿舍走，宿舍是没人管的，想看到几点看到几点。

        孟川回到宿舍又开始看了起来，看了两三个小时都停不下来。

        要不去休息吧，反正第二天自己还能接着看，孟川刚准备整理床铺上床休息，突然看到床头塑料袋里装着精致红烧肉，这是上次做药膳剩下的，本想留着备用，这下好了，派上用场了。

        孟川拿出几块吃了起来，顿时精神百倍，这下好了，可以通宵看了。

        孟川兴奋的拿着资料继续看了下去，前面看起来很简单，但是后面越看就越难了，各种植物的分子式，化学方程式，各种食物的营养配比及功效，真的是头疼啊。

        不过孟川本来就学的是理科，还是能看懂的，边看边用笔记录，其中里面一篇关于豌豆的成分，让孟川很感兴趣。

        豌豆是一种教科类的植物，在初中我们就通过豌豆的对比学习了生物遗传的显隐性关系，即孟德尔的豌豆杂交试验。

        这个试验很简单，但是探究出来的知识却一点都不少，但是在这资料的批注里，倒是着重讲了一下豌豆的营养成分。

        豌豆含有蛋白质，脂肪，叶酸，还有大量的微量元素，其中含有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等元素。

        其中叶酸这个东西被着重标注了一下啊，上面写道，叶酸即维生素b9，是一种水溶性维生素，对治疗胎儿神经管畸形有极大疗效，而且对孕妇，胎儿都是一种极为重要的元素。

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