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第三十三章:芙蓉卷心桂花糕 (1 / 4)
尹建平的一声“芙蓉卷心桂花糕”一出口,老夫人面se惊异。
她双眼直直的盯着尹建平,心里想道。他怎么能一眼认出“这卷心桂花糕”,难道他,但老夫人转眼又想到,虽然,“芙蓉卷心桂花糕”,是家传做法,也许他曾经在陈家老店里吃过也说不定。
老夫人想到这里,于是笑问道:“呵呵,公子能一眼看岀这糕点,并能叫出它的名字,想别是在老身家里开的饭店里用过吧”?
尹建平笑道:“不是,老夫人有所不知,小的时候,娘亲,经常做给我和妹妹吃,只不过,这点心要做出来,却十分的复杂,甚至不到季节是做不出来的”。
老夫人又是nei心一动,说道:“哦?是吗?那请公子尝尝,这点心的味道,有沒有你母亲做的好吃”?
尹建平忍不住从盘子里,拿出一块吃了起来,他细细的品味着。
过了一会,老夫人又问道:“怎么样,公子!味道还好吗”?
尹建平赞不绝口的说:“喔,味道比我娘亲做的好吃,太好吃啦!谢谢老夫人”!
老夫人又笑着道:“似乎老身刚才听公子说,这点心做起来比牧较复杂,莫非公子也知道这点心的做法啦”?
尹建平笑道:“知道不敢当,只是小时候娘亲做这种点心的时候,我就带着妹妹在一边看,是娘亲说的。因为,我比较喜欢这种点心,所以,慢慢的就知道了它的做法和用料”。
老夫人笑道:“呵呵,沒想到公子还是个有心之人,但不知公子是否能说出这点心的用料和做法来呢?”
尹建平笑道:“喔,我就说说,徜若是说错了,请老夫人莫要见笑”。
他沉SI片刻后说:“芙蓉卷心桂花糕”,在用料方面,首先注重的面粉jing,黄豆面要炒shu,两者合成。加上冰糖粉,碎火tui,而桂花则需要,八月间开的头季花辫,摘下之后阴干,用冬蜂泡制出来,做的时候在加入莲子,桂皮,大枣要去皮,jing心烘烤时用菜油枺面,慢慢烤shu。是这样吗,老夫人?”
老太太陷入了沉SI,不知她在想什么,尹建平见老夫人沒有回应他。他忽然被正堂的那幅“风雪牡丹图”画吸引住了,似乎有些眼shu。
他站起身来,走到画前一看,经不住激动的心qing扶画而热泪盈眶,他用手扶摸牡丹花蕊那点红se,泣不成声。
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