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三五四章 黑暗星座 (2 / 4)
“不,我不知道。”欧格登摇了摇头,“但我知道了酿造这些酒所用的葡萄。”
“葡萄?”连狼女也傻了,花香和葡萄有什么关系……
欧格登清了清嗓子,悠悠的开口:“葡萄酒中最常出现的香气就是果香味。不仅有各式水果的香气,而且还有新鲜水果、熟透的水果、果酱、酒酿或糖渍水果,甚至水果干等,多重变幻的香气。
但花香就不同了,只会在某一种酒中,某种特定的花香才会比较明显,不像果香味几乎可以出现在每一瓶葡萄酒中。而且,花香的种类也没有果香那么多变,只有在某些特别的品种,或者来自特别的「葡萄园」,优雅的花香,才会悠然地从酒杯中飘散出来。
你们也知道,葡萄酒分红酒与白酒。
所以,葡萄酒中的花香也分红花与白花香味。
属于红色花系的香气有紫罗兰、芍药和玫瑰等等;而白花则有椴树花、洋香槐、忍冬、橘子花和山楂花等等。
有趣的是,也许是感觉的移情作用,在所有常见在葡萄酒的花香中,似乎存在着一个规则。
那就是,出现在红酒中的花香大多是红色花,而白酒里的花香,则大多是白色花。”
“所以,那家伙喝的是红酒。”回想着她嗅到的花香,狼女恍然大悟。
“很可能是。”欧格登笑着点了点头。
西薇娅很快想通一切,“所以,您才从众多的花香中,找到了酿造这些酒的葡萄园。”
“没错。”欧格登笑着致意,“正如先前所诉,红酒中最常出现的花香是紫罗兰。而紫罗兰香气中又混合着黑樱桃果香,一般只出现在黑比诺(Pnr)红酒中。
芍药花香中带着淡淡的香草气,在以佳美酿成的博若莱红酒里就时常出现。
玫瑰花香,则几乎是莫斯卡托(s)葡萄的专利,其中还掺杂着柠檬花与柑橘花的清香。”
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