69、管家测试 (2 / 10)
        “我突然想到一个问题。你现在没有固定侍应的家庭，也不会是为了这次临时工作来美国……你现在究竟是在做什么样的工作？”

        骆林笑了笑：“我现在在当模特……来美国是工作需要最新章节穿越之月雪。”

        想到什么一般，面试官眯起眼睛，仔细打量着骆林：“我是不是在电视节目中看到过你？”

        骆林还是微笑，想了想回答了一句：“也许是您看错了。”

        ……

        相较于回答问题的环节，实际操作的测试更为专业。宴会管家的职责并不等同于一般仆人，所谓的打扫整理并非他们的正职——管家所要做的是协调和指导其他的服务人员，在确保流程顺利进行的情况下，让宾客得到最好的宴会体验。这要求管家要有统筹协调能力，熟知宾客喜好，懂得管理菜单，并且会处理突发事件。

        测试开始之后，骆林他们收到了几份表格——第一份上面是宴会所邀请宾客的大致背景，第二份则是会所厨师提供的，所有能烹饪的菜肴名录。面试者被要求在二十分钟内选出适合宾客的菜肴套系，之后还要去酒窖选择配合菜肴的葡萄酒。

        西餐套系在标准情况下由八道菜（包括汤，甜品）组成，所以只要在所选菜肴边圈划出选择就好。然而骆林对着那三英尺长的菜肴名录看了五分钟，越看眉头就皱得越厉害。周围的三个人下笔都很快，没过多久就起身去了酒窖。但是骆林一直那么坐着，最后下定决心似的，反而在名录下面奋笔疾书起来。

        其他人都已经从酒窖里回来了，骆林这才是要过去。起身时他听见了有人在旁边小声说：

        “这样的人，真的能行吗？”

        骆林没回头，只是稳步的向前走着。

        ……

        十分钟过后，四位应聘者带着自己选好的葡萄酒纷纷站定。其他人都是把酒瓶放在面前的长桌上，而骆林的一瓶白葡萄酒酒放在冰桶里，另一瓶红葡萄酒则被他平托着瓶身，瓶口微微向下的拿着。

        面试官注意到这个动作，表情有些微微的缓和。接下来面试官报出了每个人先前选择的菜肴，并询问他们为什么做出如此的选择。

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