156，秦老 (1 / 5)
        台下有人笑了，有人鼓掌，气氛一下子轻松了许多。

        菜一道道端上来。

        头一道是“春水桃花鱼”，清蒸鳜鱼，鱼身切了花刀，浇上豉油，撒上葱丝红椒丝，鱼肉白嫩嫩的，跟豆腐似的，筷子一夹就碎，入口即化，鲜得人眉毛都要掉了。

        一位头发花白的老领导夹了一筷子，嚼了嚼，眼睛一亮，连连点头：

        “嫩，鲜，没有土腥味，好鱼！”

        第二道是“鱼头炖豆腐”，用的是鳙鱼头，一个鱼头有脸盆大，炖得汤色奶白，豆腐嫩滑，喝一口鲜得掉眉毛，满嘴都是鱼的鲜和豆腐的香。

        一位女记者连喝了两碗，放下碗连连赞叹。

        第三道是“菊花鱼”，用的是黑鱼，切成菊花状，炸得金黄酥脆，浇上糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩，几个年轻人抢着吃，盘子很快就见了底。

        第四道是“鱼丸汤”，鱼丸是李大牛自己打的，用鳜鱼肉，不加淀粉，纯鱼肉，Q弹爽滑，汤清味鲜，喝一口浑身舒坦。

        第五道是“翡翠鱼片”，用的是草鱼，片成薄片，用菠菜汁腌制，炒出来绿莹莹的，跟翡翠似的，看着就赏心悦目。

        第六道是“干烧鱼腩”，用的是鲤鱼腹肉，肥而不腻，酱香浓郁，配米饭吃能多吃两碗。

        第七道是“椒盐鱼骨”，鱼骨炸得酥脆，撒上椒盐，嚼着咯吱咯吱响，下酒的好菜。

        第八道是“鱼香茄子”，虽然叫鱼香，可里头真的有鱼——

        是用小鱼干磨成粉调的酱，香味独特，比普通鱼香茄子好吃十倍。

        还有虾、蟹、贝类，一道一道上来，摆了满满一桌。

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