第二十三章 好香一锅肉蟹煲 (4 / 6)
        螃蟹和羊肉一起炖，汤色红亮，蟹黄融进汤里，羊肉吸饱了蟹的鲜味，再下点年糕土豆进去，那味道简直了。

        她拎着螃蟹和羊肉兴冲冲地回了家，一脚踏进厨房，系上围裙，开始大展身手。

        羊肉先焯水去膻，螃蟹洗净对半切开，在刀口处裹了一层薄薄的面粉，下油锅煎到金黄。

        第二十三章好香一锅肉蟹煲

        蟹壳由青转红，蟹黄在油里吱吱地冒泡，鲜味炸开来，连院子里搭积木的陆安都忍不住抬头朝厨房的方向张望。

        她翻出自己平时攒的干辣椒和花椒，又切了几片姜和一把蒜瓣，热油一爆，麻辣鲜香的气味顺着烟囱飘出去。

        “你做啥呢？这味道闻着就让人流口水。”张红霞趴在篱笆上往里瞅。

        “肉蟹煲！”苏青瑜拿锅铲翻了两下。

        “什么煲？没听说过。”张红霞吸了一口香气，又摇了摇头，“你这做法稀奇古怪的，也不知道跟谁学的。”

        苏青瑜笑而不语，往锅里下了几块切成厚片的土豆。

        灶火正旺，锅里的汤汁越收越浓，蟹黄融进汤里，把羊肉都染成了金黄色。

        她又掰了半棵白菜心扔进去，盖上锅盖焖了两分钟，起锅时撒了一把葱花。

        满满一大盆端上桌，红油浮面，蟹壳油亮，羊肉酥烂得筷子一夹就散，土豆吸饱了汤汁，筷子戳下去都能渗出红油来。

        陆正霆从团部回来，苏青瑜正拿着筷子在锅里捞螃蟹。

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