第一卷 第40章 火爆 (1 / 6)
        人群里一个中年大哥凑上前，盯着案板上的肉看了半天，开口问道：

        “小伙子，你这猪肉，是咱们本地的黑毛土猪不？看着不怎么像啊。”

        九十年代之前，农村家家户户养的基本都是黑毛猪，也就是老一辈嘴里常说的土黑猪。

        那时候啥成华猪、莱芜黑猪、宁乡黑猪这些品种遍地都是，老百姓年底杀年猪、办酒席、平时攒点零花钱，全靠养这种黑猪。

        村里老人常说一句俗话：黑毛猪儿家家有，五黑家养不用愁。

        就是这黑猪长得太慢，从小猪仔养起，最少得养一整年，甚至要养一年半，等到腊月天冷了才能出栏。

        一头猪养到头，一般也就一百五到两百斤的样子。

        但这猪有个最大的好处，就是肥肉多、油水足。

        不管是炖肉、熬猪油，还是熏腊肉，味道都特别香。

        老一辈人总怀念的老式土猪肉味，就是这么来的。

        一直到八十年代末，上面为了多赚钱、提产量，才开始推广大白猪。

        这种猪瘦肉多、长得快、出栏周期短，省心又高产。

        不过眼下这个年头，大白猪还不多，市面上大多还是老土黑猪。

        吴大壮不想糊弄人，老老实实开口回道：

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