第15章 铺盖面 (6 / 9)
        他各样挑了一些，同样舀水泡发。

        待时辰差不多，将烟熏五花切成薄片，干笋亦切成细条。

        泡发的菌子顺着纹理用手撕成条，与木耳搁在一处，留作汤底。

        接着，面粉兑入盐水，揉捏上劲，揪成剂子，再以巧劲扯成一张张宽面片。

        沈修寒虽然也会拉面，却更偏爱宽面的筋道口感。

        “滋啦…”

        灶膛内火光摇曳。

        烟熏肉片下锅，猛火一炙，油脂霎时逼出，泛起一阵诱人的荤香。

        一瓢水沿着锅边泼入，清汤翻滚，与油脂交融，渐渐泛出乳白色。

        沈修寒将干笋、菌子、黑木耳一股脑倒进锅里。

        大火熬煮之下，不多时便化作一锅鲜香扑鼻的浓汤。

        最后，将扯好的宽面片依次滑入沸腾的汤汁之中。

        待水沸面浮，起锅盛碗。

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