第4章 绿皮火车 (4 / 5)
        天彻底黑下来之后，街上的霓虹灯全亮了，把整条街照得跟白天差不多。穿着裙子的姑娘挽着手走过，高跟鞋嗒嗒嗒地敲在人行道上。路边停着一辆黑色的轿车，车身亮得能照出人影。一个穿着白衬衫的男人拉开车门坐进去，引擎发出一声低沉的轰鸣，然后车子滑进了夜色里。

        李穗满站在街边看着那辆车远去，忽然觉得自己像是河湾村稻田里的一只蚂蚱，被一阵风吹到了马路上。周围的铁壳虫子轰隆隆地跑来跑去，他蹲在那儿，不知道该往哪蹦。

        “走了，回去了。”他拍了拍赵大河的肩膀。

        “再看一会儿！那边还有耍猴的呢！”

        “明天六点要上工。”

        赵大河不情不愿地跟着他往回走。路上经过一家面馆，门口支着一口大锅，锅里煮着滚烫的汤，白气腾腾地往上冒。一个系着白围裙的师傅正在揉面，胳膊粗得像棒槌，面团在他手里翻过来覆过去，摔在案板上砰砰地响。

        李穗满停下来看了一会儿。

        那师傅揉面的手法很特别，不是一通乱揉，而是有章法的——先叠、再压、再摔，每一下都稳稳当当的。面团越揉越筋道，表面光滑得像婴儿的脸。

        “走啊。”赵大河拽他。

        李穗满没动。他看着那师傅揪下一小团面，三下两下擀成一张薄片，然后手起刀落，刀光一闪，面条齐刷刷地落在锅里，每一根都粗细均匀。那动作行云流水，像是练了千百遍。

        他的手动了一下，像是在跟着比划。

        “你咋了？”赵大河莫名其妙。

        “没事。”李穗满收回目光，继续往前走。

        很多年以后，当记者问他为什么会在最落魄的时候选择重新开一家面馆时，他说：“因为我十九岁那年，在省城的第一个夜晚，站在一家面馆门口看了一个老师傅揉面。那时候我还不知道，我这一辈子会跟面团打那么多交道。”

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