第133章 首次尝试 (2 / 4)
        土炉烤制没有温度计，全靠经验来感知，前世用的是电烤箱，温度精准，时间固定，一切都有数据可循。

        眼下这个，火大了皮焦里不熟，火小了又上不了色，全凭手感与眼力。

        苏禾在炉边守了约莫一刻钟，见月饼表面开始泛出淡淡的金黄色，赶紧把铁盘取了出来。

        成品摆在案板上，她低头细细打量了一番。

        形状还算周正，花纹也印得出来，表面泛着浅浅的金色，乍一看，模样是有了。

        可她蹙着眉头，总觉得哪里不对劲。

        颜色太浅，不够那种深沉油润的金棕色。

        表皮也有些干，没有她记忆里月饼那种油光莹润、轻轻一按便微微回弹的质感。

        且摸上去有些偏硬，像是还欠着几分火候，又像是油脂不够。

        她掰开一个，断面倒还算好，皮与馅的比例勉强过得去，而豆沙细腻，馅心没有夹生。

        就在她盯着月饼若有所思的时候，王桂香从院子里走了进来，鼻尖一耸。

        “好香啊...阿禾，是月饼做好了吗？”

        “对，娘，你来尝尝看。”

        苏禾把掰开的那半个递了过去，自己也捻了一小块，放进嘴里细细品着。

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