第444章 爽吃大汤包 (2 / 5)
        【蟹黄汤包（S-级）】

        这应该是蟹黄汤包这种做法的极限了，想要提升，只能另辟蹊径。

        宋砚等汤包热气散了会儿后，找了根干净的吸管，从汤包顶端的肚脐眼儿戳进去，对着吸管轻轻一吮。

        滚烫的汤汁瞬间涌入口腔，烫得他舌尖一麻，却舍不得吐出来。

        那汤是极致的鲜甜，蟹黄的浓郁、蟹膏的醇厚、猪肉茸的油润，全部融在这一口汤里，皮冻化开后带着微微的胶质感，挂舌留香。

        再咬开薄如蝉翼的面皮，里面的蟹粉馅儿沉甸甸的，颗粒分明，每一口都能嚼到实实在在的蟹黄块。

        “过瘾！”

        宋砚长舒一口气，“大汤包吃的就是这股子酣畅淋漓，确实比小汤包舒服。”

        他一边吸溜着汤汁，一边琢磨。

        拆烩鲢鱼头的胶质比蟹黄更重，做成大汤包，那汤汁岂不是更浓稠？

        大汤包的皮能兜住更多的汤，胶质在大量汤汁里反而不会凝成冻，而是形成一种半流质的浓汤，吸起来应该更醇厚。

        “宋砚，我这边馅料已经弄好了，你来看看！”杨红军在另一头喊道。

        宋砚点了点头，让阿福把蟹黄汤包给球球他们送过去，自己走了过去。

        杨红军这次做的不错。

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