第349章 这姓王的真是不当人子 (2 / 4)
        杨光突然觉得，自己好大孙的地位在宋砚出现后，越来越岌岌可危了。

        宋砚抿唇笑了笑，将碟子里的鸭肉夹起来，仔细瞧了瞧。

        鸭皮呈深枣红色，带着烟熏后特有的光泽，靠近鸭皮的那一层脂肪已经烤化了大半，薄薄地贴在肉面上，散发着一股果木和茶叶交织的复合香气，光是闻着就已经让人食欲大开了。

        他也没忍住，咬了下去。

        鸭肉比预想中嫩得多。

        咬下去的时候肉质紧实但不柴，肉汁从纤维之间渗出来，和酥脆的鸭皮形成一种反差感极强的对冲。

        鸭皮酥、鸭肉嫩、中间那一层半透明的脂肪已经变成了软韧的胶质感，三道口感在嘴里交替出现，嚼一下换一种，再嚼一下又换一种。

        咽下去之后，唇齿间还不断分泌着口水，似是催促他赶紧再吃一块。

        宋砚放下筷子，心里默默把这道樟茶鸭子和凤尾千层卷的口感做了个对比。

        凤尾千层卷是酥到极致、所有层次都集中在“轻盈”这个方向上。

        而樟茶鸭子是厚重、饱满、复合，从烟熏的香味到肉质的嫩度到脂肪的润感，每一口都结结实实的。

        两种口感方向不同，但都在各自的维度上做到了极高的水准。

        不愧是评级达到S+级的美食，确实各有各的登顶方式。

        第349章这姓王的真是不当人子

        此时，旁边那桌子上的食客也尝完了樟茶鸭子，交谈声传了过来。

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