第327章 宋晓晓：哥你总算做了回人了 (2 / 5)
        火腿膏从砂锅里舀出来，宋砚拿细筛又滤了一遍，滤掉细微的火腿渣，只留下那层浓稠绵密的膏体。

        虾籽是王大方送来的新鲜货，品质很高，一小撮放在掌心还是潮湿的，带着河鲜独有的淡淡腥气。

        他先在碗里按比例调好正常馅料，然后往里兑火腿膏，一小勺一小勺地加，每加一勺就停下来揉搓均匀，闻了又闻。

        郭林在旁边看着，没忍住问了一句：“我看你还要放干贝，虾籽这些，最后做出来会不会太咸了？”

        “不会，火腿膏的咸味靠冰糖中和了，熬的时候我让杨光加了两次冰糖，尝起来是没有多少咸味的。”宋砚摇了摇头。

        虽然在传承空间中不能研究蟹壳黄，但从沈师兄那里得知配方后，每天晚上睡觉前，他也没少琢磨研究。

        不说胜券在握，但也算胸有成竹。

        说罢，他又加了一撮虾籽进去。

        很快，便到了烤制环节。

        因为馅料调的比较多，郭林、老宋还有老爷子也过来帮着包了不少。

        110L的烤炉被放得满满当当，烤炉一共五层，放了140个蟹壳黄。

        将烤炉温度调好启动后，宋砚跑去冰箱看了一下自己那五条凤尾千层卷。

        因为温度设置的较低，此时距离他放进冰箱只过去半个小时，但效果已经不比德胜楼冰窖里的40分钟差了。

        宋砚拿出一条来，将之全部斜切成了带有纹路的羽状薄片。

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