第十四章 训子 (2 / 4)
        这些东西留着过后收拾，那些鸭肠什么的虽然好吃，但是需要更多材料，家里的佐料不多，还是要进镇上买一些辣椒才好。

        佟腊月依稀记得前世的时候，什么麻辣鸭肠，麻辣鸭胗都是稀罕货，很多人爱吃。可是她一直没有买起那些奢侈的东西。

        重生一次，她自己也想做点麻辣鸭肠吃。

        佟腊月把两只鸭子都切成块，随后把鸭块倒进大锅里。

        水温不低，不一会儿锅面便浮起灰褐色血沫。佟腊月拿勺子一点点撇去浮沫，直到水色稍清，才捞出鸭块沥着。锅里的水倒掉，刷洗干净。

        锅里重新烧热，佟腊月直接把沥干的鸭块倒进干锅里煸炒。鸭肉在热锅里滋滋作响，炒得肉块变色、锅底有些微焦香时，佟腊月提起旁边烧开的滚水，哗啦一声冲入锅里，水汽猛地蒸腾起来，裹挟着浓郁的肉香弥漫开。

        “大牛，看着火，就这个别太大也别太小，让水一直半开着。”佟腊月吩咐完，转身去处理用盐水泡着的红蘑。

        盐水泡过之后，红蘑都抽抽了，不过里边的一些小虫子，也都自动出来了。

        蘑菇都这个样子，看着好看，但是毕竟是菌类，里边都是一些寄生虫。用盐水泡一下，虫子便会出来了。

        如若不然的话，直接煮了吃了，就会腹泻。

        好多人吃了蘑菇之后，身体不舒服，主因就是没有用盐水把蘑菇里边的小虫子给弄出来。

        锅里咕嘟咕嘟的声音越来越密，佟腊月又用清水洗了一遍蘑菇，随后放到了锅里，最后放了一些盐和两个八角。

        家里实在没什么其余佐料了，那两个八角，还是佟腊月从角落里找到的。

        应该是去年用过剩下掉到角落里的。

        趁汤煨着，佟腊月手脚麻利地和面。苞谷面掺了点难得的一点白面，加水和成稍软的面团。

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